Les anchois sont en danger et personne ne le sait et tous ceux qui le savent n'osent pas le dire. Parler de l'anchoix et les sauver, c'est donc le double but de l'association Sentimancho.
Fondée en 1824, l'association "faut qu'on sauve les anchois" a été créée par Michel Sentimancho qui, après avoir déménagé de Marseille à Paris, s'est étonné de trouver beaucoup moins de poissons dans la capitale.
Jusqu'en 1945, l'asso n'a contenu qu'un seul membre mais à la fin dela guerre Hugues Sentmancho s'est rebellé contre les dommages collatéraux de la guerre et a décidé de la relancer et renommer en Sentimancho en hommage à son arrière grand-père Michel Sentimancho.
Aujourd'hui Sentimancho a une importance inégalée et vous propose de sauver les anchoix en faisant un don d'un centime seulement. Si tout le monde le fait, cela fera plusieurs centimes et Sentimancho pourra faire la différence.